Vem aprender comigo a fazer essa receita de pudim fit proteico, preparada com ovo, whey protein, leite em pó e leite desnatado. Além de cremosa e saborosa, ela é rica em proteínas e uma ótima opção para quem treina, busca uma alimentação mais equilibrada ou quer uma sobremesa fit para o dia a dia.
Informações da Receita
Categoria: Sobremesas, Doces Fit
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 25 minutos
Método de preparo: Banho-maria no fogão
Dificuldade: Fácil
Calorias: 87,5 kcal por porção
Textura: Cremosa, firme e delicada
Destaques: Rica em proteínas, feita com whey protein, leite desnatado e leite em pó
Ingredientes
Pudim:
- 1 ovo
- Essência ou extrato de baunilha a gosto
- 20 g de leite em pó
- 20 g de whey protein de boa qualidade
- 120 ml de leite desnatado
Calda:
- 10 g de doce de leite zero
- 10 g de whey protein sabor chocolate branco
- Leite desnatado, o suficiente para dar uma textura cremosa
Modo de Preparo do Pudim Fit Proteico
1. Em um bowl, coloque o ovo peneirado para retirar a película e evitar cheiro forte de ovo.
2. Adicione a essência ou o extrato de baunilha, o leite em pó e o whey protein.
3. Bata bem com um mixer ou fouet até obter uma mistura uniforme.
4. Acrescente o leite desnatado e misture novamente até a massa ficar homogênea.
5. Despeje a mistura em uma forma pequena própria para pudim.
6. Cubra a forma com papel-alumínio.
7. Para fazer o banho-maria no fogão, coloque a forma dentro de uma panela com água suficiente para atingir aproximadamente metade da altura da forma. Tampe a panela.
8. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até o pudim ficar firme.
9. Retire a forma da panela, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para uma textura ainda melhor, deixe de um dia para o outro.
10. Para preparar a calda, misture o doce de leite zero com o whey de chocolate branco e acrescente o leite desnatado aos poucos, até atingir uma consistência cremosa.
11. Desenforme o pudim gelado e despeje a calda por cima.
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