O bolinho de chuva sem ovo e sem fermento é uma alternativa fácil para quem quer preparar algo rápido com o que tem em casa. Mesmo sem os ingredientes tradicionais, a massa fica leve e saborosa. Nesta receita, mostramos como acertar o ponto certo usando itens comuns da despensa. A seguir, você confere o passo a passo.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 15 bolinhos pequenos
Tempo médio de preparo: 20 a 25 minutos
Custo: baixo, pois leva ingredientes simples
Curiosidade: o vinagre reage com o bicarbonato e produz bolhas de ar, ajudando a aerar a massa — uma técnica comum em receitas veganas.
Como fazer Bolinho de Chuva Sem Ovo e Sem Fermento
Para preparar o bolinho de chuva sem ovo e sem fermento, comece misturando os ingredientes secos em uma tigela: farinha de trigo, açúcar e uma pitada de sal. Em seguida, adicione o leite aos poucos e mexa até formar uma massa lisa e levemente densa. Como não usamos fermento, o segredo está no uso do vinagre e do bicarbonato de sódio, que juntos ajudam a dar leveza e volume à massa durante a fritura. Com o óleo já aquecido em fogo médio, molde pequenas porções da massa com o auxílio de duas colheres e coloque para fritar até que fiquem dourados. Depois de escorrer sobre papel absorvente, finalize com uma mistura de açúcar e canela.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de vinagre branco ou de maçã
- 1/2 xícara (chá) de leite (pode ajustar conforme o ponto da massa)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal.
- Adicione o vinagre e vá colocando o leite aos poucos, misturando com uma colher até formar uma massa cremosa e firme o suficiente para ser moldada com colher. A quantidade de leite pode variar um pouco, então ajuste conforme necessário.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se está no ponto certo, coloque um pedacinho de massa; se subir devagar, está na temperatura ideal.
- Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque no óleo com cuidado.
- Frite os bolinhos aos poucos, virando com uma escumadeira para dourar de todos os lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Misture açúcar com canela em um prato e passe os bolinhos ainda quentes.
Mesmo sem ovo e sem fermento, é possível preparar bolinhos de chuva com textura macia e crocante por fora. Teste a receita e descubra como o básico pode surpreender.
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