Aprenda a fazer um delicioso creme de inhame com cebola, alho e temperos simples. Uma receita cremosa, nutritiva, fácil de preparar e perfeita para servir como entrada ou refeição leve e saborosa.
Informações da Receita
Tipo de receita: Creme salgado
Categoria: Sopas e Cremes
Culinária: Caseira
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Textura: Cremosa, lisa e aveludada
Método de preparo: Cozido e batido no liquidificador ou com mixer
Ocasião ideal: Almoço, jantar, entrada ou refeições em dias frios
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 190 kcal
Carboidratos: 42 g
Proteínas: 3 g
Gorduras totais: 2 g
Gorduras saturadas: 0,3 g
Fibras: 5 g
Açúcares: 2 g
Potássio: 780 mg
Ingredientes
- 800g de inhame
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alho e cebola em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água o suficiente para cozinhar o inhame
- Azeite ou um fio de óleo para refogar
Modo de Preparo do Creme de Inhame
1. Descasque os inhames, corte-os em cubos médios e reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar levemente transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
4. Adicione os cubos de inhame e misture bem com o refogado.
5. Cubra com água e cozinhe em fogo médio até que o inhame esteja bem macio, cerca de 20 a 30 minutos.
6. Transfira o inhame com parte do caldo para um liquidificador ou utilize um mixer diretamente na panela. Bata até obter um creme bem liso e homogêneo.
7. Se necessário, acrescente mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.
8. Volte o creme para a panela, tempere com o alho e cebola em pó, sal e pimenta-do-reino.
9. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, mexendo sempre, para incorporar os temperos.
10. Sirva ainda quente. Se desejar, finalize com cheiro-verde, cebolinha ou um fio de azeite.
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