Pudim Fake Fit

Essa receita de pudim fake fit é simples de fazer, sem açúcar e com poucos ingredientes. O resultado é uma sobremesa leve e fácil de servir.

Informações sobre a Receita:

Tempo de preparo: cerca de 45 minutos.

Rendimento: 3 porções individuais.

Valor nutricional médio por porção: aproximadamente 123 calorias, baixo índice de carboidratos.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite de coco
• 2 ovos
• 1/4 xícara de chá de adoçante culinário
• 1 pitada de sal

Calda

• 1/3 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo do Pudim Fake Fit

1. Prepare a calda: em uma panela pequena, aqueça a água e o adoçante em fogo baixo até começar a caramelizar. Acrescente algumas gotas de essência de baunilha e distribua nos ramequins.
2. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Acrescente o leite de coco, o adoçante e a pitada de sal. Misture bem.
3. Despeje a massa sobre a calda nos ramequins.
4. Coloque os potinhos dentro de uma assadeira com água quente até a metade da altura, formando o banho-maria.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até o pudim ficar firme ao toque.
6. Retire, deixe esfriar antes de desenformar.

Validade:

O pudim fake fit dura até 3 dias sob refrigeração, sempre em um recipiente com tampa.

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