Aprenda como preparar um wrap caseiro simples com apenas 1 ingrediente como base da massa. Uma receita versátil que substitui a massas tradicionais e permite criar refeições práticas com recheios variados.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Rendimento: 8 wraps
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida (cozinhe até ficar macia, mas sem deixar desmanchar)
- Sal a gosto
- Ervas desidratadas a gosto (orégano, salsa, chimichurri ou outras de sua preferência)
Informações nutricionais por unidade (aproximadas):
Calorias: 140 kcal
Carboidratos: 33 g
Proteínas: 1,3 g
Gorduras totais: 0,3 g
Fibras: 2 g
Modo de Preparo
1. Cozinhe a mandioca até ficar macia, tomando cuidado para não deixá-la muito mole.
2. Escorra a água e amasse bem até formar um purê uniforme, retirando os fiapos centrais caso necessário.
3. Tempere com sal e ervas desidratadas a gosto e misture bem.
4. Coloque uma porção da massa entre dois pedaços de plástico limpo (um por baixo e outro por cima).
5. Abra a massa com um rolo até ficar fina e uniforme.
6. Retire o plástico de cima e corte círculos do tamanho desejado usando um prato pequeno, pote ou aro.
7. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
8. Grelhe os wraps dos dois lados até ficarem levemente dourados e firmes.
Dicas
- Se a massa estiver muito úmida, deixe a mandioca esfriar um pouco antes de abrir.
- Você pode rechear com frango desfiado, queijo, carne, legumes ou ovos mexidos
- Guarde os wraps na geladeira separados por papel manteiga para evitar que grudem.
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