Aprenda como fazer bolinho de chuva sem fritura, uma versão assada, leve e macia desse clássico de lanche. Receita fácil, com ingredientes simples e sabor marcante de açúcar e canela.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 25 minutos
Rendimento: cerca de 20 bolinhos
Valor calórico: cada bolinho tem em média 90 kcal.
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 200 g de creme de leite ou 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 50 g de açúcar
- 30 g de margarina
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Farinha adicional para dar ponto, se necessário
Finalização:
- Leite (para pincelar)
- Mistura de açúcar com canela
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente a margarina e continue mexendo até obter um creme leve.
3. Adicione o creme de leite (ou o leite) e misture novamente.
4. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou fouet, até a massa ficar cremosa e levemente espessa.
5. Coloque o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa.
6. Caso perceba que a mistura está muito líquida, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência firme que desgruda das mãos.
7. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe farinha.
8. Modele os bolinhos e distribua na forma, deixando um pequeno espaço entre eles.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 20 a 25 minutos, até que os bolinhos estejam dourados.
10. Retire do forno, mergulhe o bolinho rapidamente no leite e passe na mistura de açúcar com canela enquanto ainda estiverem mornos.
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